Estudiantes del Programa de Nutrición y Dietética fueron los protagonistas de la V Feria de Ciencia de los Alimentos e Innovación Alimentaria. Esta actividad se desarrolló en el marco de las asignaturas de Introducción a la Planificación Alimentaria y Bioquímica de los Alimentos, Desarrollo de Productos Alimentarios y Bromatología de los Alimentos I y II, dirigidas por las profesoras Diana Ortiz, Elizabeth Castro y Daniela Padilla.
Durante el evento, los estudiantes compartieron los resultados de sus aprendizajes con la comunidad universitaria, proporcionando información nutricional de interés para la población en general.
La profesora Daniela Padilla expresó que "la situación alimentaria y nutricional de la población es un indicador fundamental del desarrollo comunitario, la salud y el bienestar humano. Requiere una atención profesional y un manejo adecuado de las problemáticas asociadas a los procesos de la nutrición humana".
