Durante el periodo 2024-2, el Programa de Nutrición y Dietética de la Universidad Mariana dio inicio al proyecto “Nutriendo futuros: promoviendo la salud a través de la educación alimentaria y nutricional”, liderado por las profesoras Itzayana Astaiza, Carolina Realpe, Diana Ortiz y Daniela Padilla. Este proyecto se desarrolló en alianza con la Institución Educativa San Nicolás y el Jardín Infantil Principito, ambos ubicados en la ciudad de Pasto.
El objetivo principal del proyecto fue brindar a la comunidad educativa herramientas prácticas para la toma de decisiones informadas en materia de autocuidado y cuidado familiar, con énfasis en alimentación y nutrición. Para alcanzar esta meta, se realizaron intervenciones que incluyeron valoración nutricional y sesiones de educación alimentaria dirigidas a preescolares, padres de familia y docentes.
✔ Sesiones educativas: Los estudiantes de IV semestre del programa llevaron a cabo seis sesiones educativas enfocadas en hábitos y estilos de vida saludables. Estas actividades fueron diseñadas para beneficiar a preescolares, padres de familia y el cuerpo docente.
✔ Talleres prácticos: Se organizaron dos talleres prácticos dirigidos a padres de familia y profesores, con el objetivo de enseñar la elaboración de loncheras saludables a bajo costo. Estos talleres promovieron la incorporación de alimentos nutritivos en las dietas diarias.
✔ Valoración nutricional: Se llevó a cabo una jornada de valoración nutricional mediante la toma de medidas antropométricas a los escolares. Los resultados se entregaron a los padres de familia junto con recomendaciones personalizadas para mejorar la alimentación de los niños.
✔ Feria de Alimentación Tradicional Saludable: Como culminación del proyecto, se realizó una feria que ofertó productos alimentarios a base de carnes y lácteos adaptados a las necesidades nutricionales de la etapa escolar. Este evento permitió reforzar la importancia de una alimentación saludable en el desarrollo infantil.
El proyecto “Nutriendo Futuros” representa un esfuerzo significativo para impulsar el bienestar nutricional de las comunidades educativas, promoviendo cambios positivos en sus hábitos alimentarios y fortaleciendo el compromiso de la Universidad Mariana con la transformación social y el cuidado de la salud.
