La Universidad Mariana, a través de la Facultad de Ciencias de la Salud y el Programa de Nutrición y Dietética, realizó el VIII Congreso Internacional de Nutrición, Nutrición Clínica, Intestino e Inmunología, un encuentro académico que convocó a más de 500 asistentes entre profesionales de la salud, investigadores y estudiantes, en torno a los avances científicos y las perspectivas clínicas sobre la relación entre la microbiota intestinal, la nutrición y la respuesta inmunológica.
El Congreso propició un espacio de actualización y reflexión interdisciplinaria sobre el papel de la nutrición en la prevención y el abordaje de diferentes condiciones de salud. A partir de la evidencia científica, la agenda académica promovió el análisis de estrategias nutricionales orientadas al acompañamiento clínico de los pacientes y al fortalecimiento de una atención en salud sustentada en el conocimiento científico.
Uno de los componentes destacados fue el reencuentro con graduados y profesores del Programa de Nutrición y Dietética, quienes compartieron sus experiencias y conocimientos desde el ejercicio profesional, generando un puente entre la formación universitaria, los desafíos actuales de la práctica clínica y las nuevas generaciones de nutricionistas y dietistas.
La programación también integró el Encuentro de Saberes e Investigación, concebido como un espacio para el intercambio de conocimientos, y la jornada recreativa Retos, Conocimientos y Actividad Física, que articuló el aprendizaje, la participación y el movimiento, ampliando la experiencia académica más allá de los escenarios tradicionales de formación.
Con esta octava edición, la Universidad Mariana ratifica su compromiso con la actualización permanente del conocimiento, el fortalecimiento de la investigación y la formación integral de profesionales capaces de responder, desde el rigor científico y la sensibilidad humana, a los desafíos de la salud y el bienestar de las comunidades.